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GB/T21732-2008中技术要求5.5食品添加剂应符合GB2760的规定,是否还需要在成品中进行检测?

五岭年少

五岭年少

不需要,GB2760是使用标准,不是检测标准。

若涵

若涵

使用食品添加剂要符合GB2760,不能超范围。

i豆干

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当然需要。GB 2760对添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量等都有相关规定。你的产品(含乳饮料)使用的添加剂,首先应是符合添加剂本身有关质量要求,这在使用(投产)前检测;使用何种添加剂、使用量,是在生产中控制,而使用添加剂的种类和残留量,均需要通过对成品的检验来确定是否符合有关标准。

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