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gbt22046是老白干香型白酒标准。gbt22046是地理标志产品洋河大曲酒,标准规定洋河大曲酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆和水为原料,在地理标志产品保护范围内,按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。
白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
2004年,老白干香型正式被列入中国白酒的第十一大香型,这一年12月14日,国家发改委发布公告,批准《老白干香型白酒》行业标准。
三年后,国家质量监督检验检疫总局以2007年第1号(总第101)公告,发布了《老白干香型白酒》国家标准,同年7月1日实施,标志着老白干香型国家标准正式确立。自此老白干香型作为中国十一大白酒香型之一,凭借“饮后舒适,不上头”的酒体风格在行业独领风骚,老白干香型代表白酒衡水老白干更是深受消费者认可,多次凭借“不上头”的优势斩获国内外大奖。
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GB/T22046即地理标志产品洋河大曲酒,标准规定洋河大曲酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆和水为原料,在地理标志产品保护范围内,按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。
目前在洋河系列产品中,只有梦之蓝系列才采用了GB/T22046,往下的天之蓝、海之蓝、微分子、洋河大曲等都没有用这个,而梦之蓝已经是洋河中高端产品了,从这一点看,洋河对于这个地理标志产品还是比较看重的。
洋河大曲酒的口感
洋河大曲酒液无色透明,酒香醇和,味净尤为突出,既有浓香型的风味,又有独自的风格。醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,是浓香型大曲酒,有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。
以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点,闻名中外。是名扬天下的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。