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HACCP体系控制显著危害的范围

MK-statham

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HACCP体系:危害分析的临界控制点

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生物的,物理的,化学的(包括重金属、转基因和过敏源),三种里边识别出来的显著危害都要控制,通过危害分析定量表和判断树确认是否为CCP

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