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食品良好生产规范在HACCP体系中重要意义

Jasmine

Jasmine

什么是“食品良好生产规范”?你指的是GMP(良好操作规范)吗?如果是,它的重要意义就是:GMP它是HACCP的前提和基础,如果食品生产企业不符合GMP的一般要求,那就根本谈不上HACCP了!HACCP的前提并不只有GMP,还有GAP,SSOP,GHP等等。都是对HACCP的支持。

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