食品加工体系认证，食品加工厂认证体系

食品加工必须经过质量体系认证吗？

食品体系认证咨询一般指食品安全管理体系认证咨询，不是单位强制要求的认证咨询，是食品生产加工企业为了提高企业的管理水平与能力等，是企业的自愿的认证咨询，属于第三方认证咨询。 食品安全质量体系认证咨询包括好多种类：HACCP、ISO9000、ISO22000等等。

9000和14001非强制性的。但是食品肯定有强制性的认证咨询。

ISO9001,ISO14001这个是自愿性体系认证咨询，并非强制性 但是 食品加工 必须要做QS生产许可证，不办理咨询的话属于无证生产销售。 个别食品行业 如果出口的话或者内销 需要做ISO22000或者HACCP体系认证咨询，

屠宰加工厂食品安全管理体系？

屠宰加工厂食品安全管理体系我国加入WTO后，食品企业在关税降低中尝到甜头，但却在不堪其扰的非关税壁垒上不断栽跟头。牛奶、蜂密的抗生素残留问题，肉类的激素、兽药残留问题，蔬菜、菜叶的农药残留问题等等，使不少出口企业蒙受损失。在国内市场，肉品安全也成为消费者日益关注的问题。由于某些企业和个人不讲职业道德，肉品安全事件时有发生。如2003年3月13日广东佛山市顺德区有156人因食用含瘦肉精的猪肉而中毒。肉类食用安全问题不容姑息，主要有几个方面：
1、饲料品质不良影响肉品质量及安全卫生从而危害人的健康。饲料的原料受到农药、化肥、工业“三废”污染、用发霉变质的原料加工成饲料，这些毒素残留在畜iso三体系认证中，其中的汞、砷、铅等有害元素在动物体内蓄积到一定的量，将引起动物组织器官病变或功能失调从而影响肉品安全。另外饲料配方不合理，饲料中含过量的不饱和脂肪酸甘油酯的鱼脂、鱼杂等引起的猪黄脂病，饲料中缺乏青绿饲料或缺乏硒和维生素E等元素引起猪的白肌病。这些通过食物链直接危害人体的健康和生命。
2、肉品自身兽药残留。主要是在畜牧业生产过程中用来预防治疗疾病的某些兽药如链霉素、青霉素、土霉素、氯霉素等抗生素，球痢灵、氯丙啉等驱虫药，由于使用不当，超量或长时间使用，以及在屠宰前未按规定停药，都可能导致兽药残留在肉品中，并随着肉品进入人体，对人体产生一定的毒性反应和皮疹、浮肿、吐泻等过敏反应。种种肉品安全事件让消费者对畜禽iso三体系认证

QS食品体系认证到哪单位申请，我朋友要开猪肉食品加工？

按食品类别分别到省、市质监局申报完成窗口提交申报资料，除了提供《食品生产许可证申请书》外，还需要提供以下申报资料：

食品加工企业办ISO 体系有什么用？

可以招投标啊，有些项目需要这些证书才有资格投标

食品加工厂质量体系文件的编写具体点？

质量体系iso三体系认证的编写
一、质量体系iso三体系认证
1.1 质量体系iso三体系认证的必要性2001年12月1日单位质量技术监督局以质技监认函[2000]046号文颁布了《iso三体系认证质量检验机构计量认证咨询/审查认可（验收）评审准则》（试行），按照考核规范要求编写的iso三体系认证化的质量体系不再适用，在新旧评审标准替代过程中，必须按新颁布的考核评审依据——《评审准则》建立质量体系，其中，首要的工作是根据《评审准则》要求编写质量体系iso三体系认证。
1.2 质量体系iso三体系认证的作用和特点o质量体系iso三体系认证的作用质量体系在很大程度上是通过iso三体系认证化的形式表现出来，或者叫做建立iso三体系认证化的质量体系，是质量体系存在的基础和证据，是规范实验室检验工作的和全体人员行为，达到质量目标的质量依据。因此，制定质量体系iso三体系认证就是实验室的立法。o质量体系iso三体系认证的特点l法规性质量体系iso三体系认证一旦批准实施，就必须认真执行；iso三体系认证如需修改，需按规定的程序执行；iso三体系认证也是评价质量体系实际运作的依据。l唯一性一个实验室只能有唯一的质量体系iso三体系认证系统，一般一项活动只能规定唯一的程序；一项规定只能有唯一的理解；因此，不能使用无效的版本。l适用性实验室应根据各自的性质、任务和特点，制定适合自身质量方针以及检测工作特点和需要的，具有可操作性的质量体系iso三体系认证。l 见证性为社会提供公正数据的机构，其数据必须有法律辩护依据。同时，质量体系的建立、运行和含金量依赖于有效的监督机制；因此，各项质量活动应具有可溯性和见证性，以便通过各项纪录及时发现偏规的未受控环节以及质量体系的缺陷和漏洞，对质量体系进行自我监督、自我完善、自我提高。
1.3 质量体系iso三体系认证及其层次u质量体系iso三体系认证质量体系iso三体系认证一般包括：质量手册、程序iso三体系认证、作业书、iso三体系认证质量标准、检测技术规范与标准方法、质量计划、质量纪录、检测报告等。u质量体系iso三体系认证的层次质量体系iso三体系认证一般划分为三个或四个层次，实验室可根据自身的监测工作需要和习惯加以规定。
1.4 质量体系iso三体系认证的编写原则n系统协调的原则质量体系各要素之间具有一定的相互依赖、相互配合、相互促进和相互制约的关系，形成了具有一定活动规律的有机整体。在编写质量体系iso三体系认证时必须树立系统的观念，应从检测机构的整体出发进行iso认证、编排。对影响检测质量的全部因素进行有效的控制，接口要严密、相互协调、构成一个有机的整体。
1.4 质量体系iso三体系认证的编写原则n科学合理的原则质量体系iso三体系认证的科学性主要体现在与《评审准则》的一致性，合理性则要求符合检测和管理工作的规律和特点，有利于质量方针的实施和质量目标的实现。
1.4 质量体系iso三体系认证的编写原则n可操作实施的原则编写质量体系iso三体系认证时始终要考虑到可操作性，便于实施、检查、记录和追溯。
1.5 质量体系iso三体系认证的编写方法在有效建立质量体系的基础上,才能将它很好的iso三体系认证化。其iso三体系认证化的具体过程一般分三个阶段：l培训学习阶段l调查策划阶段l质量体系iso三体系认证编写阶段l质量体系iso三体系认证的编号规则首先要组织检测机构的全体人员反复学习《评审准则》和单位有关的法律法规，使他们了解建立质量体系的重要性，很好的理解《评审准则》的内容和要求，了解自己的参与职责，要特别注意掌握评审条款的变化，以便对原质量体系进行调整和有效的补充。按新的《评审准则》进行分析比较，主要包括：o分析组织机构现状o各部门职能权限的现状o各部门提出需解决的接口问题o现有的管理制度及执行情况o现有的各项标准、仪器设备等情况这个阶段的主要工作是找出按新的《评审准则》需要整改的问题，并研究解决的办法和措施。这个阶段的主要工作是：n制定编写质量体系iso三体系认证的格式、大纲、目录n制定编写计划分步实施n编写按照《评审准则》和检测工作实际情况分工合作进行编写n质量体系iso三体系认证的研讨、协调n质量体系iso三体系认证的批准、发布描述质量体系要素所形成的iso三体系认证，本中心采用汉语拼音大写与阿拉伯数字相结合的编号系统。□□□□□—□□—□□—□□□□年代号iso三体系认证顺序号质量体系iso三体系认证类型水环境监测中心代号SHJ
二、质量手册的编写
2.1 质量手册的作用质量手册是阐明检测机构的质量方针并描述其质量体系的iso三体系认证，它的内容涉及全部质量管理和检测活动，质量手册是体系iso三体系认证中最重要的纲领性iso三体系认证。质量手册为全体工作人员提供了一套完整的工作规范和工作制度，是一个指导检测工作的法规性iso三体系认证，是计量认证咨询评审中判断质量检测机构能否完成其所申请的检测项目，能否通过计量认证咨询的重要依据之一。
2.2 质量手册的编写方法和要求u质量手册的编写方法
1、质量手册与程序iso三体系认证同时编写。
2、先写质量手册，后写程序iso三体系认证。
3、先写程序iso三体系认证，后写质量手册。u质量手册的编写要求在编写前必须认真学习和充分理解《评审准则》的规定内涵，在此基础上，弄清质量手册在体系iso三体系认证中的地位以及它与其它体系iso三体系认证之间的关系；了解质量手册的内容框架和结构层次，再结合本部门的特点进行编写，才能编写出既符合准则又适合本质检中心的质量手册。
2.3 质量手册的结构与内容通用部分一般包括：封面；批准页；修订页；目录；前言（概述）；质量方针和目标；质量要素分配表 、保证公正性、独立性的措施；组织机构； 组织机构框图；监督网框图和监督人员的任职条件、职责、权力及人数比例；参加比对和验证试验的组织措施等带有共性部分。质量体系要素描述部分一般根据《评审准则》对各要素进行分章编写，手册一般只作原则性的描述，内容包括：目的范围，负责与参与部门，达到要素要求所规定的程序概要，开展活动的时机、地点及资源保证及相关支持iso三体系认证。包括质量手册所需列出的附录（如检测机构平面布置图）和支持性iso三体系认证目录（如程序iso三体系认证、技术标准、作业指导书等）。
2.4 质量手册编写实例