质量与食品安全管理体系，食品安全与质量管理体系

简述食品质量安全管理体系？

食品安全管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》(即食品安全控制体系)为核心，融入组织所需的管理要素，将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。食品质量安全管理体系特点如下：(1)食品安全管理体系是一个基于科招投标资质析而建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但最重要的还是企业根据自身情况所做的实验和数据分析。(2)食品安全管理体系是一个应该认认真真进行实践—认识—再实践—再认识的过程。企业在制定食品安全管理体系后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。(3)食品安全管理体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。(4)食品安全管理体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、SSOP、职工培训、设备维护保养、iso三体系认证标识、批次管理等都是食品安全管理体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适合实施食品安全管理体系，而首先需要企业建立良好的卫生管理规范。(5)食品安全管理体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。(6)食品安全管理体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化的体系。(7)食品安全管理体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的、生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。(8)食品安全管理体系并不是没有风险，只是能够减少或者降低食品安全中的风险。作为企业，光有食品安全管理体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。

食品安全管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》(即食品安全控制体系)为核心，融入组织所需的管理要素，将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。食品质量安全管理体系特点如下：(1)食品安全管理体系是一个基于科招投标资质析而建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但最重要的还是企业根据自身情况所做的实验和数据分析。(2)食品安全管理体系是一个应该认认真真进行实践—认识—再实践—再认识的过程。企业在制定食品安全管理体系后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。(3)食品安全管理体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。(4)食品安全管理体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、SSOP、职工培训、设备维护保养、iso三体系认证标识、批次管理等都是食品安全管理体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适合实施食品安全管理体系，而首先需要企业建立良好的卫生管理规范。(5)食品安全管理体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。(6)食品安全管理体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化的体系。(7)食品安全管理体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的、生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。(8)食品安全管理体系并不是没有风险，只是能够减少或者降低食品安全中的风险。作为企业，光有食品安全管理体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。

太简单了质量不好就会导致仪食品不安全食品不安全就是食品质量差的表现

针对食品安全问题,食品质量安全管理体系如何构建？

你是哪个部门的啊，是质检吗？请加入质检群，里边有高手啊。呵呵

目录食品安全现状HACCPISO22000食源性疾病调查污染源调查iso三体系认证回收前三项简写。后三项详细写，食源性疾病和污染源结合案例分析，iso三体系认证回收可参考新西兰和澳大利亚的肉制品回收制度。

haccp食品安全管理体系审核员与iso22000食品安全管理体系审核员有何不？

你好 虽然都叫审核员，但这是两个不同体系，类似的还有ISO9000体系审核员，ISO14000体系审核员等等。 体系所要求的方面不同，导致体系审核员关注的问题也不一样。

你好 虽然都叫审核员，但这是两个不同体系，类似的还有ISO9000体系审核员，ISO14000体系审核员等等。 体系所要求的方面不同，导致体系审核员关注的问题也不一样。

haccp食品安全管理体系审核员与iso22000食品安全管理体系审核员有何不同？

你好 虽然都叫审核员，但这是两个不同体系，类似的还有ISO9000体系审核员，ISO14000体系审核员等等。体系所要求的方面不同，导致体系审核员关注的问题也不一样。

你好 虽然都叫审核员，但这是两个不同体系，类似的还有ISO9000体系审核员，ISO14000体系审核员等等。体系所要求的方面不同，导致体系审核员关注的问题也不一样。

“食品质量安全管理制度”与ISO9000质量管理体系是一样的吗？

不是一样的哦。OHSAS18000这个感觉更接近。

不一样，因为事关群众食品安全，所以食品质量安全管理制度有其特殊性，比如：食品协议准入制度等，因此需要根据单位部门的要求以及《中华人民共和国消费者权益保护法》、《单位关于加强食品等iso三体系认证安全监督管理的特别规定》等法规的要求，重新制定。如果有公用部分，是可以引用ISO体系的部分条款的。